Mercure Surabaya Grand Mirama Hadirkan Lan Hua Chinese Restaurant dengan Wajah Baru
TEEGOLF.ID – Di penghujung akhir tahun 2023, Lan Hua Chinese Restaurant milik Mercure Surabaya Grand Mirama hadir dengan nuansa baru yang lebih fresh.
Hal ini ditandai dengan prosesi pemotongan pita yang dipimpin oleh Yohan Setia, Agus Yudi Setiadi dan Ibu Lany Sriwijaya selaku Owner PT. Mirama Wisata. Sebelumnya Lan Hua Chinese Restaurant tetap beroperasi normal selama masa renovasi dan bergabung dengan Ebisu Restaurant di lantai 1 Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama.
Yohanes Mochtar, selaku desain interior Lan Hua interior menjelaskan bahwa interior yang ada didalamnya terinspirasi oleh lukisan Zhang Daqian yakni Pink Lotuses on Gold Screen dengan nuansa emas lukisan ini adalah simbol pembaharuan dan harapan luhur, yang selalu mengingatkan bahwa sekuntum bunga indah dapat muncul dari tanaman yang berakar di kolam berlumpur.
“Terinspirasi dari hal tersebut kami mewujudkan suatu pembaharuan pada Lan Hua Chinese Restaurant, yang diharapkan seolah bunga teratai yang indah ini menjadi suatu karya yang bisa dihargai, dikagumi membawa kesuksesan bisnis restoran dan juga menjadi gebrakan baru di Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama,” ungkapnya.
Beberapa elemen detail yang juga ditambahkan dalam proyek ini adalah Feng shui (Hongsui) atau energi chi yang mengalir di restoran yang di ibaratkan membawa keberuntungan. Yang mengandung perpaduan dari material kayu, api, tanah, air dan unsur metal yang melengkapi elemen Hongsui.
Kita juga melihat banyak detail abacus (simpoa) yang secara Hongsui adalah simbolisasi dari pendidikan, keberuntungan, kemakmuran dan strategi menghasilkan uang dengan berpikir cepat atau menghasilkan cuan.
“Dengan menjaga keseimbangan dan penggunaan dari unsur-unsur tersebut di desain interior, kita akan memetik hasilnya dengan merasa lebih harmoni, nyaman, bahagia dan mengundang produktivitas.” Lanjut Yohanes Mochtar.
Dalam acara tersebut juga, Lan Hua Chinese restaurant juga memperkenalkan menu baru Angsio Yu Piaw Mun Tofu yang dimasak langsung oleh international Chef yaitu Tay Cher Hock yang akrab disapa Shifu Roger.
Angsio Yu Piaw Mun Tofu With Black Mushroom. Yu Piaw sendiri adalah perut ikan yang kering di olah dengan tofu, yang akan menghasilkan hidangan gurih dan lezat. (MP-1)